第61章 西餐招待女同学

　　沈月香裁缝店。　　张雯与郑薇正在店里挑衣服。　　“这件银灰色的，也是灯芯绒材质的。正面中间开襟，单排两粒纽扣，圆角翻驳领子，还有袖口边，缝的都是人造皮毛，冬天穿很暖和的。”沈月香热情地介绍道。　　张雯点点头，手上拿着一件棕色的冬衣上装，“郑薇，你觉得这两件，哪件更好看一些。”　　“我觉得都还可以。”郑薇左右看了一会儿，说道。　　“其实我觉得，张同志您还是穿这件灰色的好看一些，色彩明快，符合您的气质。”沈月香又说道。　　“我也这么觉得。”张雯反复对比了一番，“这一件多少钱？”　　“这件是上海产的，要35块钱。”沈月香笑着说道。　　“多少？”张雯瞪大眼睛。　　“35块，张同志。”沈月香还是笑盈盈的。　　“啧啧啧，都要抵我一个月工资了。”张雯十分惊异。　　郑薇也摇了摇头，“实在太贵了。”　　“这件是大厂出的好料子，细条灯芯绒，染色均匀不容易褪色，一件穿个七八年、十年的都没问题。”　　张雯依依不舍地把衣服挂回衣架，“下次再来看吧。”　　“那就欢迎您下次再光临。”　　张雯挽上郑薇的手，“走，去远生店里看看。”　　…　　锅中的白色液体“咕嘟咕嘟”地向上翻涌着。　　林远生把炉门关小了一些。　　今天他从村里的养牛户买了四斤水牛奶，因为县里也没有其他的牛奶，养黄牛的人很少，更没有那种黑白相间的奶牛。　　不过用水牛奶来制作黄油，其实是最佳的选择。　　它的脂肪含量高达7%–8%，是普通牛奶的两倍以上，打出的脂肪球更大，乳固体更多，更容易实现油水分离。不仅如此，它的蛋白质以及锌、铁、钙和维生素A的含量也比普通牛奶更高，用它做出的黄油奶香味更浓，也更醇厚。据说正宗的意大利马苏里拉奶酪就是用水牛奶做的。　　林远生用勺子轻轻搅拌着，再把锅端到一旁冷却。　　过了一会儿，牛奶表面结起了一层浓稠雪白的奶皮。　　林远生小心翼翼地把奶皮一层一层撇下，放入一个铝杯中，再拿起一双筷子，快速搅拌起来。　　牛奶被搅拌得膨胀起来，涌起厚厚的雪白奶泡。　　过了十分钟，手都要抽筋了，林远生不得不停下来歇歇。　　再继续搅拌，蓬松的奶泡慢慢塌陷消散，杯子中开始出现星星点点金黄的小颗粒。　　林远生松了口气，继续不停地搅动，直到这些小颗粒凝成一大团蜜黄色的黄油。　　这时手臂酸的都不是自己的了。　　“远生，你在里面吗？”　　门外的声音有点熟悉。　　林远生停下手里的活，走到外面。　　“是你们两个呀，快请进。”　　张雯和郑薇进店坐了下来。　　“你又要开始忙了？”张雯问道。　　“还没，客人都还没过来。”林远生给她们倒上茶，“你们今天怎么有空过来？”　　“刚才跟郑薇一起去看衣服，发现都好贵，就空手而归了。”　　林远生笑着点了点头，“冬天的衣服是都挺贵的。你要买好看的就更贵了。”　　“那一件就要35块，我们可消费不起。”张雯端起茶，抿了一口。　　郑薇点了点头。　　“不过这也是现在了。以前我们读书的时候，穿的都是父母，哥哥姐姐留下的，一件不知道要穿几年呢？”林远生笑着说道。　　“啊哈！”张雯突然眼睛一亮，“说起我们读书的时候，我就想起一件好笑的事情。”　　“什么事情这么好笑？”林远生好奇道。　　郑薇也好奇地望向她，等着听下文。　　“就是那时候志文坐在第一排，有一次老师甩钢笔的时候，把墨水都甩到他的脸上跟衣服上了，他自己还不知道。后来我每次看见他那件衣服，就会想起这件事，哈哈。”　　张雯捂着嘴一阵大笑。　　郑薇莞尔一笑，低下头去。　　确实是挺好笑的。　　林远生也点头笑了一下。　　张雯止住了笑，又说道：“还是你们好啊，我们拿固定工资的连一件大衣都买不起。”　　“哪里好了？你是只见贼吃肉，不见贼挨打呀。”　　“哪里不好了？我看你这间铺子不是经营得挺好的吗？说不定到时候给你来个采访，评个先进个体户。”　　“别别别，你可不要让我受惊。”　　“你可是实至名归啊。”张雯继续玩笑着说道。　　“那行，冲你这句话，怎么也得请你们两个吃一顿。”　　张雯和郑薇连忙摆手，“不要麻烦，不要麻烦，每次过来都要让你请。”　　“其实我是想让你们两个做试菜员，看看我的新菜品味道怎么样。”　　张雯笑着说道：“哦，原来你是想让我们做试验品呀，那我们就受点委屈了，哈哈。”　　林远生笑了一下，回到厨房。　　先把细面条放入锅中煮熟捞出，再把刚才打好的黄油放进锅里化开，然后切了一点蒜末放进锅里，用小火炒出香味，再把面放进去炒热一下盛出。　　接着他拿出一只海胆，挖出海胆黄拌入面中。黄油的奶香能使海胆更加鲜甜。　　“面来喽！”林远生将炒面端到两人面前。　　张雯低头嗅了一下，“香气好浓。”　　郑薇也闻了一下，点了点头：“确实好香。”　　林远生擦了擦手，“我加了一点海胆，你们尝尝。”　　张雯夹起面条，仔细品尝了起来，“有那种海胆的鲜甜，但肯定不只是海胆的味道。”　　郑薇也尝了一口，“好像有种奶香味。”　　张雯一听，又尝了一口，“还真的是。你是加了什么呀？”　　“其实我是加了一些黄油。”林远生笑着回答。　　张雯不可思议地看着林远生，“黄油？这还是我第一次吃黄油呢，以前只在书上、报纸上见过。”　　郑薇一边咀嚼着，一边点点头，“原来黄油是这个味道。”　　张雯又夹起一筷子面条，问郑薇道：“诶，黄油的英文怎么说来着？”　　“叫butter。”郑薇把面咽了下去。　　张雯望向林远生，“咦，你是怎么想到要加黄油的？”