第79章 老板,侬会得做焖肉面伐?

　　“小林，今天中国队几个金牌了？”修自行车的老叶与朋友徐师傅走进了店里。　　“应该有十几个了吧？现在是奖牌榜第一了，柜台上有报纸。”林远生正和张青萍一起摆放桌椅。　　老叶走到柜台拿过报纸，“来一份酸菜鱼火锅，一壶米酒。”　　徐师傅从口袋里掏出一枚贝壳，“小林老板，你看这个样品行不行？”　　林远生接过贝壳，仔细地端详了一下，“行，太行了。这么小的字还能印得这么清楚，你们也太有办法了。”　　徐师傅咧嘴一笑，“现在都用机器做的，很快。”　　“小林你做这些贝壳，是准备糊在墙上吗？”老叶笑着问道。　　“随便玩玩。”　　林远生呵呵一笑，从抽屉里取出一张宣纸。　　“徐师傅，你再看看这些字能不能做一个招牌？”　　老叶瞥了一眼，“这些毛笔字是你写的哦？写的那么漂亮。”　　“我哪会写毛笔字？是店里一个顾客帮我写的。”　　“不错，写得苍劲有力，气息相连。”徐师傅点了点头。　　老叶又说道：“你怎么不弄一个香海大饭店的招牌？”　　我还真想弄一个，你是怎么知道的？　　“一个小破店，哪里敢挂这个？”林远生摆了摆手。　　徐师傅把宣纸折了起来，放在一旁，“那行，我做好之后，再一起送过来。”　　“那就拜托徐师傅了。我先进去做鱼。”　　过了二十多分钟，一份热气腾腾，酸气十足的酸菜鱼就端到了小炭炉上。　　老叶和徐师傅拿起筷子，吃得热火朝天。　　“老板，侬（你）会得做焖肉面伐？”　　一名穿着士林蓝白条翻领夹克的中年男子走进店里，对张青萍说道。　　随后又进来一名同样穿着的男青年。　　张青萍有些懵，“这位同志，你是要吃面呀？”　　中年男子点点头，“来两碗焖肉面，浇头分开噢。”　　“什么面？闷热面？”　　林远生赶紧走了上去。　　“两位同志，真对不住。今天没有焖肉面，明天就有了。店里有好多海鲜面，你们要不要看看？”　　“有勿有卖鳝丝面啊？”　　“有有有，两位快请坐。”　　“那就来两份鳝丝面，再来一份红烧肉噢。”中年男子和男青年坐了下来。　　林远生回到厨房，抄起菜刀，哐哐哐先做了一份红烧肉，让张青萍端了出去。　　接着他从桶里捞出两条鳝鱼，抓起一把粗盐往鱼身上一抹，把粘液搓洗干净，再把鱼扔进滚水里烫了片刻，捞出放入冷水中。　　这样可以让骨肉分离得更干净一点，肉质也更鲜嫩。　　接下来林远生拿起刀，在鳝鱼脖子上一划，顺着脊骨往下一拉，鳝肉就分成了两半，再把鳝鱼肉切成细丝，码在盘子里。　　铁锅里烧热，挖一勺猪油放进去，再下葱姜蒜末。　　“刺啦！”　　接着倒入鳝丝爆炒几分钟，直到表皮焦黄，香气四溢，再装入盘中。　　最后煮面条，煮好后过一下冷水，沥干了放到碗里，浇上熬好的鱼骨头汤，再铺上鳝丝浇头，撒上少许白胡椒粉和葱花，两碗香气扑鼻的鳝丝面便大功告成了。　　林远生自己端着一碗面，放在两名男子的桌上。　　这时他们已经把那盘红烧肉吃了一大半了。　　看见鳝丝面来了，两名男子迫不及待地拿起筷子，把鳝丝和面条拌匀，再夹起一大筷子面条，连带两三根鳝丝，送入口中。　　面条滑爽弹牙，鳝丝软嫩入味。　　“实在好吃，今朝一日天全无吃东西勒。”中年男子呼噜呼噜吸着面条，对年轻男子说道。　　年轻男子点点头，“食堂做个鳝丝面，肉又老又柴，汤头又忒咸。”　　“两位同志，你们是外地来的吧？”　　两名男子点了点头。　　“你们是过来参加帆船运动会训练的吧？”　　“咦？侬哪能晓得啊？”中年男子的眉毛轻轻扬起。　　“我从报纸上看到的。”　　“这个还是新兴比赛项目，晓得个人勿多个，老板侬算消息灵光个。”　　林远生笑了一笑，“不知道你们有多少人参加训练呢？”　　中年男子埋头吃面，“勿是清楚。听讲运动员有几十个人，再加上教练、后勤，应该有一百多个人伐。”　　虽然只有一百多人，不过他们都是最有活力，最有消费力的群体。每天花个几块钱在吃饭上根本不算什么，毕竟体力消耗大嘛。　　中年男子把汤也喝得一干二净，咂了咂嘴，“再来一份。”　　“我也再来一份。”　　“好嘞。”　　张青萍过来把碗收走。　　林远生又进厨房做了两碗鳝丝面。　　“两位同志，你们是在哪儿训练呢？”　　“这个地方侬晓得伐？”中年男子一边嚼着鳝鱼丝，一边从口袋里掏出了一张说明信，上面印着训练的地址和时间安排。　　林远生瞅了一眼。　　原来我们村也是一个终点。　　“那你们要训练多久呐？”　　“一个多月。过年前就回去。”中年男子喝完最后一口汤，舔舔嘴唇，“算算多少钱。”　　“黄鳝面是五毛钱一碗，红烧肉是一块六一份，一共三块六。”　　“味道蛮好，阿拉明朝还过来。”中年男子在桌上找了一下，“咦，我的粮票呢？”　　林远生在桌上扫了一眼，没看到什么粮票。　　“是不是掉地上了？”林远生又弯下腰，在桌脚附近仔细看了看。　　张青萍也过来帮忙找了起来，“没有呀！”　　“那是面额多少的粮票呢？”林远生问道。　　“有五十斤唻！”中年男子声音拔高，把口袋翻了个遍，“我明明摆台子上。”　　一斤平价粮按一毛六算，五十市斤也值8块钱呢。　　店里的顾客都看了过来。　　“这位同志别急。你记得是放在桌上了吗？”林远生又问道。　　“就是摆台子上，勿然侬问这个女服务员。”　　张青萍愣了一下，随即有些为难地看向林远生，“刚、刚才没注意看。”　　“哪能会得呒没留心看啦？刚刚就是侬过来过个。”　　“先别急。是不是您刚才掏那张信的时候，掉地上了？”林远生又问道。　　“可地上也无没啊！”　　刚才没人靠近这个桌子，店门也没开，粮票能丢哪儿？　　要真是在店里丢的，那以后也别想做这些运动员的生意了。可要是他在外面把粮票弄丢，又硬说是在店里丢的，那我不是亏大了。　　“别急，我们再找找。”　　林远生跟张青萍在店里店外又找了一遍。