第748章 卤肉小妹

美食从麻婆豆腐开始 第748章 卤肉小妹
韩冬青还是很有行动力的，第二天他就告诉陈年，人他都已经找好了，明天就可以开工。抓紧时间的话，两天就能干完。于是陈年直接告诉店内众人，明天后天放两天的假，大家不用来上班。“好耶！可以休息两天了！”何海开心的说道。“是啊，你们可以休息休息了，休息了你们有什么打算吗？”何海想了想：“我打算带女朋友出去转一转，自从她来到成都之后，我还没怎么带她出去玩儿过呢。”“那我明天也带我老婆和孩子出去玩一玩好了，这段时间，我也没怎么陪他们，这两天可以出去逛一逛，马上要过年了，买几身新衣服。”“哥，那你到时候帮我也买一身吧，随便买，我就不跟着伱们去打扰你们一家人的悠闲时光了，我在家里打打游戏就行。”李挺这个单身狗表现出了宅男属性。“行。”谢玉知道自己这个弟弟的性格，也不强求他跟着自己一家出去，虽然他也并不介意出去逛的时候能多一个人。乔招妹则是打算带着女朋友去乐山那边玩两天，先前总是在网上看到人们说乐山有多好玩儿。“妈，那你呢？”“我啊。”冯红红想了想，又看向了温红霞，“红霞，咱们两个也去逛逛街？”“行。”冯红红见温红霞答应下来之后，又看回了陈年：“那你打算去哪儿？跟红豆出去转一转？”“唉，我哪能出去啊，我还得在这边看着呢。”“行吧，那你就一个人在这边守着，我们反正是要出去玩儿的。”不过就算装修好后，他们估计也就能再营业半个月左右的时间了，之后便是过年。红红饭店的生意好，招聘启事一贴出去后就有不少人来询问。但陈年感觉这些人都不太合适，要么就是那种一看就干不长久的，要么就是看起来形象不大合适。就这样一直到了下午四点多钟的时候，忽然有一个女孩走进来。此时温红霞正在外面坐着看手机。“阿姨，请问你们这里是招人吗？”温红霞抬头看了看对方，连忙站起身来：“对，我们这儿招人，你是来找工作的？”“是的。”“那你稍等一下，我去叫老板。”很快陈年擦了手从厨房里走出来，看了一下对方，感觉有点眼熟。“你好，你是来应聘的吗？”“对。”“那先到这边坐吧。”陈年带着对方来到一张桌前，坐下之后，让温阿姨倒了两杯水过来。“谢谢阿姨。”女孩礼貌的说道。陈年看向对方：“你可以做一个简单的自我介绍吗？”女孩点了点头：“老板你好，我叫俞小花，四川人，今年20岁，高中毕业，之前在电子厂里工作过，后来也做过服务员，不过那家饭店的生意不太好，前两天刚刚关门，对了老板，我有健康证的。”“其实老板我很早就知道你们这家店了，而且我还经常在网上刷到老板你的视频呢，在网上我还关注了你的。”“小花？”陈年心中一惊，他想起来了。原来小花也来了。当初陈年在昆山县的戏班子里做厨师的时候和他走的最近的就是小花。怪不得看着这么眼熟，虽然容貌上有一点变化，但是声音和一些举止形态都和那个小花一模一样。想到这里陈年基本上也就有了要把对方留下来的心思。但就算如此，一些该问的他还是要问清楚的。“那为什么你高中念完就不念了啊？”“因为我的成绩不太好，高考出来之后分数只够上一个普通的二本，所以我家里就不给我念了，他们想让我嫁人，在村里已经给我找好了人家，但我不想嫁，所以就跑出来自己工作了。听着俞小花的讲述，陈年不禁在心中叹了口气，虽然现在已经21世纪了，可依旧有这样的家庭。但小花在说完之后，又忽然意识到自己是不是有些说多了，感觉不应该说的这么明白的。毕竟红红饭店虽然规模不大，但非常有名，自己这样家庭状况复杂的，对方说不定会认为自己不稳定，不愿意要。可陈年听了小花的讲述倒没有觉的她本人有什么不妥，反而觉得生在这样的家庭，小花一定过的很辛苦。“这倒是没什么关系，只要你工作认真不出错就好，对了，你平常在家里做饭吗？”“偶尔会做，因为之前在电子厂工作的时候都是住宿舍，吃饭的话是在食堂里吃，做服务员的时候，饭店里也会管吃，但休息在家里的时候我都是自己做着吃的，因为这样比较省钱。”陈年点点头：“那你抽烟吗？”“不抽烟。”“我们这里需要长期干，不然中间如果你要走的话，我们还需要再招人就会很麻烦，所以想问问看你这边以后有没有什么别的打算，比如换个城市工作或者是回老家之类的。”“没有没有，我感觉成都就挺好的，而且我也不想再回家去了，我就打算以后一个人在外面生活，而且如果工作稳定的话，我也不会再换工作，老板请你放心，如果我能留下来的话，我一定会好好干的！”“行吧。”陈年感觉还是没什么问题的，小花长得很可爱，而且又是自己的故人，刚才回答的那些问题陈年也比较满意，“那你有没有什么问题问我？”“老板，我们这边的休息时间是怎么样的呀？”陈年想了想：“工作的话你这边不需要来的太早，上午从十点工作到下午的八九点左右，中间没有客人你就可以休息，如果卤味卖完了，你也可以早一点下班。一月可以休息四天的时间，具体休息哪四天你可以自行安排，但一般如果不是有什么要紧事的话，最好不要连续休息两天以上。因为我们这一行就是这样，当然如果你有要紧的事必须请假的话，就看你需要多长时间的假期，就请多长时间就好。还有法定的休息日是一周可以休息两天，但由于我们这边只休息一天，所以多出来的这一天我们会按照三倍工资进行发放，还有节假日也是都是三倍。”陈年说道。俞小花一边听着陈年说这里的休息时间，一边在心里算了算，虽然按照天数来说是单休，但是整体算起来还是很划算的，尤其是陈年愿意给三倍工资。这放在其他的小饭馆里那想都不要想。“老板，我还有个问题，就是我看到上面写着工资4000加提成，那咱们这边的提成一般会有多少呀？”“这个我也不太确定，因为我打算在店里卖卤味，这个也是新上来的，不过现在店里的生意很好，算下来的话，一个月的提成怎么也能有10001500以上，多的话我也不敢给你保证，因为我现在也还不知道呢。”俞小花心想着自己在这方面也就是随便问问，但如果按照陈年所说的最低1000来算的话，一个月加上三倍工资，到时候也能有5000多。也还可以了。但毕竟提成这个东西很不好说，她觉得陈年也有可能是在给她画大饼，可她觉得陈年不像是那种会说慌的人。“那咱们这边还有没有别的什么福利待遇或者是培训之类的？”“培训是有的，不过也都很简单，无非就是称重收钱算账之类的，有时候还可能会切一下肉，但你会做饭，这个应该也难不倒你。福利待遇的话，除了我刚才说的那些，五险一金我们这边也都会上，我建议你还是把这些都交上，毕竟你还年轻，这个钱到时候是从你这里扣一部分，另一部分由我们来出，每个月也就扣几百块钱，但以后这个钱都是可以用的。公积金的话，以后你如果想要在这里买房，贷款的利率也比商业贷款要低，而且里面的钱到时候也可以拿出来用。除了五险一金，我们每年也会固定组织你们去做体检，还有就是我们以后可能也会有一些团建，比如出去旅游之类的，你愿意的话我们可以一起去，然后别的就没有什么了，也就是一些我们买回来自己吃的水果或者是想喝酸梅汤的话都可以免费喝，因为酸梅汤也是我们自己做的。”俞小花听着都惊呆了，她可没听说过哪家小饭馆可以给这么多东西！“经过刚才的面试，我感觉你这边是没有问题的，就看你愿不愿意留在我们这里了。”“我愿意的老板！”俞小花当即就同意了下来。“行，那咱们就这么说定了，不过你现在还没有工作的地方，明天后天我这里会装修一下，咱们留个联系方式，等到两天之后你带着身份证的复印件和你的健康证过来就行，对了如果你有建行卡的话，到时候也复印两份，如果没有的话可以去办一张。”陈年说完之后，在手机上记下了俞小花的电话，然后又加了微信，就让对方先回去了。“刚才那小姑娘挺不错的。”就在俞小花离开之后，冯红红走过来说道：“长得很乖，而且说话也没有磕磕绊绊，知道该问的东西要问清楚，就是年纪有些小。”“那没事，只要能干活就行。”陈年笑着说道。“那她大后天过来上班吗？”“对，我让她到时候带上证件和银行卡复印件过来直接办理入职。”陈年和老妈聊完之后又给红豆发了个消息：“红豆，今天店里又招了一个人，是个小姑娘。”没过多久，红豆便回了消息过来：“小姑娘？怎么样？可爱不可爱？”“挺可爱的，不过没有你可爱。”“哼，你最好说的是心里话。”红豆发完消息后又来了个可爱的表情。陈年嘴角不禁勾起笑容，同时飞快打字道：“你这么说我可就不乐意了，对你我从来都不带弄虚作假的，在我这里可爱就是可爱，别以为你是我女朋友，我就会奉承你，咱可不是那种人，我说可爱就是我真的认为你是最可爱的！”“好霸道哦！”“那当然，我可是红红饭店的总裁！”“总裁好！”“嗯，你也好。”说完之后陈年又发了个嬉皮笑脸的表情过去，然后说道：“怎么样？我演的像不像？”“像像像！太像了！”“好了，先不和你说了，等一下我要带你未来的岳父岳母出去逛街，晚上再聊。”“好的，886。”这时陈年才放下了手机。店里招了一名女孩子进来，陈年觉得还是有必要和红豆说一下的。虽然自己问心无愧，但有些东西该说还得说，两个人在一起要的就是真诚。之后的两天里，陈年每天都在这边盯着，中午就请韩冬青和师傅们吃饭，渴了就去烧水。工期也按照先前的计划，没有延误。装出来的样子也就是陈年所要的样子。而且在这两天里，这个卖卤肉的小格子所需要的各种东西，陈年也都买好了。就这样到了第三天。陈年一大早就过来开始准备食材，不管是店里正常需要用到的食材还是卤肉的食材，陈年在前一天晚上都已经发给了刘哥。所需要用到的香料陈年也在前两天的时间里买好了。而刘哥在今天早上也都送了过来。做卤肉陈年甚至不需要提前进行试验。帮着做了一会儿早餐之后，陈年便去到那个小格子里开始准备做卤肉。陈年买的肥肠是已经清洗处理好的，现在就是有这点好处，可以买得到原汁原味不经过任何处理的猪大肠，也可以买得到保留了一部分食材本身味道的猪大肠，也可以让他们清洗干净，留下一部分肠油，还能让他们把肠油也完全的去除掉。焯水过后便要开始进行卤制，这时陈年已经把不同分量的调味料装好，到时候每隔一段时间加进去一些。毕竟每种香料都有自己的属性，有些需要先放，有些需要后放，有些要多放，有些则是要少放。

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