153.科学制度与盈利模型
第155章 “呃”
男人平铺直叙的两个问句，一下子打断了顾采薇的思绪。
她颀长的睫毛闪了闪，紧接着脱口而出。
“上个月九号营业，周末无休，截止到月末三十一号，营业时长一共二十二天。”
“日均流水大概维持在2500元左右，抛去其他费用毛利率57，算下来的净利润是31350元。”
“整体听起来虽然不算多，但态势很棒，我们店的营业额一直保持着上升曲线！”
聊起解忧咖啡的数据和收入时，顾采薇不仅十分专业，熟悉到甚至可以不假思索，信手拈来。
不当家不知柴米贵！
自从当上了一店之主，顾采薇不知不觉间已经学会了精打细算。
“对嘛”
周明远一听这个数字，忍不住嘴角轻轻勾起。
“辛辛苦苦忙了大半个月，我们三个人加在一起赚三万多。”
“财大的创业基金能给到多少钱？”
“你们说怎么经营更划算？”
这下好像压根就不需要对比了。
顾采薇咬了下嘴唇，扭头望向身边恍然大悟的闺蜜，陷入了深深的沉思。
“你说的有道理诶！”
另外一边的黎芝瞪大眼睛，用力点头。
短发少女没有像顾采薇那样，计算成本和投入产出比，认真思考整个咖啡店的走向。
以及有没有必要去用这个所谓的“互联网元素”噱头，拼一个虚无缥缈的未知基金。
“好像拿到创业基金有几十万呢”
法学生黎芝只是简简单单的，把两个数字拿到天平上做了个对比。
“和南湖大学一样，也给批了同样的专项扶持基金，五十万。”
顾采薇补充了一句。
“那还有什么纠结的，就试试他的思路呗？”
一边是五十万政策扶持，一边是三万血汗钱。
黎芝根本没怎么思考，瞬间就跟周明远站到了同一阵营。
“可是.”
顾采薇上半身靠在小沙发里，单手抵着下颌，还在迟疑。
“你们有没有想过最坏的情况，比如我们既没有拿到校方的创业政策支持，又没有控制好成本，拉新免费导致用户指数级增长”
她停顿一下，视线扫向坐在对面笑吟吟的周明远。
“最后全部免费，甚至贴钱做咖啡，爆仓了怎么办？”
“怎么办！”
不得不说，在周明远娴熟的画饼功夫下，顾采薇依然能保持沉着冷静，持续思考，拥有着基本的底线思维，绝对和从小到大的教育分不开。
她完全没有被空中若隐若现的五十万冲昏头脑。
赢了什么都好说，可是输了呢？
输了怎么办？
“放心吧。”
迎着顾采薇炽热的视线，男人咧嘴一笑，双手摊开说道。
“就算没有被评到优质创新项目，拿不到政策支持，中间互联网补贴的损失我给大家兜底。”
“总而言之，不会让咱们小团体的第一次创业中道崩阻啦。”
周明远抱起胳膊，语气中满是自信。
“你怎么兜？拿什么兜？赚到钱你就飘啦！当自己是天使投资人？钱哪有这么烧的？”
“就算最近行情好，你股市赚到了不少钱，可这明明就是个无底洞.”
“不行，我觉得风险系数太大了，不行。”
冰雪聪明的顾采薇立马坐直了身子，柳眉蹙起，连珠炮也似的反驳道。
国人最喜欢的是什么事？
占便宜。
有便宜不占王八蛋啊！
但凡有家店开业做免费活动，别管它是什么店，排成长队绝对是板上钉钉的事情。
更别说自家的解忧咖啡店，本来在做工口味用料方面都算得上不错了。
这要是拉新免费旗号打出去，还不知道要亏损多少。
这是赌，赌加入互联网元素的解忧咖啡，能在众多创业项目里面杀出重围。
顾采薇可没那么多底气。
况且，她空余时间从来没耽误看盘，对整个十月的大涨行情一清二楚。
周明远能这么说，在股市绝对吃了个大饱！
可即使这样，她也不愿意让周明远用自己的钱，来堵三个人的财务窟窿。
实打实的真金白银这么花，她也心疼。
毕竟大家是开实体店，又不是跑来做慈善。
“嗯，薇薇说的也不无道理”
黎芝双手捧着暖和和的红茶点头，像极了一根晃来晃去的墙头草。
这是一番保守派和维新派关于决策的对话。
人微言轻的小股东反复横跳，保持中立。
“不是，薇薇你理解错了。”
两人先后发表过看法后，周明远笑眯眯接过话头，耐心解释道。
“我不是说要用自己的钱给用户兜底，这成什么了？我有这么蠢吗？”
“切。”
顾采薇闻言轻哼一声，樱唇轻轻抿成道细线，翻了个白眼。
“要想不赔钱赚吆喝，我们肯定要用科学的制度兜底才行。”
周明远把椅子往前拉了拉，整个人靠近。
“我就拿新用户，免费喝这个策略来举例。”
“首先，这个App需要用户用手机号注册，即可得到一张免费饮品券。”
“这个券是2127元，刚好能做到覆盖我们店里的所有饮品。”
“嗯嗯。”
顾采薇妙目流转，听得十分认真。
“这个月我们店就接入外卖渠道了吧？”
说到一半，周明远突然岔开话题。
“对，在你和学姐们天天唱歌的时候，已经和美团饿了么都谈好了。”
顾采薇再次点了点头，语气微妙。
“没错，我们要调整的就是外卖政策。”
周明远笑着补充道：“把全场外卖起送价格调整到30元以上，一杯饮品是达不到外卖起送标准的。”
“这时，用户就需要花费6元运费。”
“由于第一单饮品免费，相当于6元换一杯饮品，用户会觉得很划算，有购买需求的人一定会把这张免费优惠券用掉的。”
“人性如此，占便宜嘛，很合理吧？”
顾采薇和黎芝对视一眼，两人都没否认。
“所以他们会面临两种选择。”
“一是凑单，配一些店里其他的小物件，比如几块钱的坚果零食之类的。”
“二是和朋友一块买，这就又涉及到下一次的分享拉新裂变。”
“这时，用户通过App，就完成了购买咖啡的初次体验。”
周明远简单描述了一遍未来场景。
坐在对面的顾采薇眼睛亮了起来，她几乎一点就通，一下就领悟到了对方的思路和布局。
“接下来是留存。”
男人没有丝毫停顿，继续说道。
“如何留存住这些客户，让他们产生二次消费，并成为解忧咖啡的忠实用户呢？”
“我的解法是充值咖啡钱包。”
“咱们咖啡店里产品的定价分三个档，21元、24元、27元。”
“设置充2赠1，充5赠5，充7赠6等等档位。”
“我给你们算一下成本哈。”
说着说着，周明远站起身来，跑到店铺前台要了一张白纸和签字笔，走回二人面前。
他刷刷刷，在纸上做起了简单的四则运算。
“充2赠1的情况是这样：比如单人购买，每次不拼单，单次购买一杯咖啡（外送）的购买成本是20元、22元、24元。”
“如果两人AA制拼单购买，单杯咖啡（外送）的购买成本是14元、16元、18元。”
“然后是充5赠5。”
“如果单人购买，每次不拼单，单次购买一杯咖啡（外送）的购买成本是16.5元、18元、19.5元。”
“如果两人AA制拼单购买，单杯咖啡（外送）的购买成本是10.5元、12元、13.5元。所以，按着这个购买成本来算，充的多更划算，拼单更划算。”
“虽然说还是摆脱不掉烧钱本质，但你这么操作.好像真的省了不少成本，有点可行性。”
一番计算过后，意识到什么的顾采薇立刻瞪大眼睛。
周明远这么一通设计，的确比她想象的要复杂多了。
加入了互联网元素后，这款还没正式投入使用的解忧咖啡App，仿佛从价格、产品规则上就开始教育顾客。
你要多次购买，你要拉新用户一起多次购买。
多买多省钱！
除了首次购买，第一杯免费的拉新政策外。
为了提高用户分享的频次，解忧咖啡还做了半价折扣券和体验劵，来让老用户进行肆无忌惮的拉新。
其活动背后的套路也并不复杂，就是让消费者觉得非常实惠，从而让消费者对解忧咖啡产生持续性消费行为。
“那当然，唔这就是互联网思维。”
周明远把面前最后一块小蛋糕塞进嘴里，眯起眼睛。
互联网思维吗？
耳朵里跳进一个相对陌生的词语，顾采薇心头仿佛拨云见日，突然意识到这中间究竟存在着什么差异。
降低获客成本——拉新。
更短时间内促成转化——促活。
延长用户的使用时间——留存。
提升消费频率——变现。
平台链接着广大用户，平台才是真正的创新。
咖啡店从零到一这么长时间，顾采薇并不是没有研究过其他咖啡店。
优惠也好，拉新也好，朋友圈裂变也好，对于咖啡店来说，并不是什么新奇的操作手法。
哪怕是全无商业经验的纯小白萌新，也知道开业前几天应该搞一次大酬宾。
可为咖啡店专门弄一款App这个想法，简直太厉害了！
顾采薇越想越神奇。
实体店搞的活动再多，优惠力度再大，恐怕也就是经过门口的路人们口耳相传。
能看到的用户有限，能被传出去的次数有限，传播力度也同样有限。
所以才会有“酒香也怕巷子深”的说法存在。
可加入了互联网元素之后呢？
依托这款解忧咖啡App，全都变得不一样了！
顾采薇几乎可以预见到，以后每次搞活动，App都可以不分时间地点次数的推送给所有用户。
用户链接用户，用户裂变用户，最终回到平台上来消费。
这简直太奇妙了！
周明远之前的简单描述，的确让顾采薇将信将疑。
她抱有相当程度上的纠结，不知道该不该转换固有营业方式，去拼虚无缥缈的创新概率。
可经过男人这么一番长篇大论，外加亲自上纸笔计算，此刻的顾采薇反倒觉得.
互联网元素似乎可行。
可行归可行，她还是有问题的。
“那你说，如果咖啡店到了承载极限怎么办？”
顾采薇眨了眨眼睛，眸子里满是好奇：“因为互联网平台是没有上限的，用户越攒越多，想要兑换权益的人也会加倍。”
“假如你留存做得好，拉新效果又很棒，我们店里就这么大规模，怎么忙得过来？”
金融少女提出了振聋发聩的问句。
“问得好。”
周明远笑着说道。
“解忧咖啡到了承载极限，说明什么？”
“至少说明我们这个模式已经跑通了，验证可行。”
“那就沿用现在的方式，继续开分店。”
“无非就是优化一下供应链，有了平台起码不用操心客源，优惠券还可以通用，对不对？”
顾采薇举着杯子的右手停了下来。
开分店？
她想了几秒，继续追问道：“你确定开一家分店，就能解决这些问题？”
“一家解决不了，那就再开啊。”
“两家，三家，好多家！”
周明远始终是一副笑吟吟的样子，不慌不忙，情绪稳定极了。
“你说的轻巧，一家又一家，现在手上只有三万，我们哪来那么多钱开店？”
顾采薇用胳膊顶了顶身边发呆的闺蜜，提高声音问道。
“俗话说，一口吃不成胖子。”
黎芝一本正经的胡说八道。
“只要模式跑通了，盈利模型证明可行，我们还用发愁没钱开店吗？”
周明远双手在空中画了个大大的圈，神采奕奕。
“资本也不是瞎子，格局放大一点。”
“你什么意思？”
顾采薇又一次把写满数字的白纸拽到面前，口中嘀咕个不停。
“字面意思。”
其实顾采薇听懂了。
假如解忧咖啡成功加入了互联网元素，模式证明可行，短时间内涌入大量用户 甚至一家店，两家店，几家店都无法消化干净。
那么传说中的资本闻风而来，感兴趣过来投资谈合作，恐怕只是时间问题。
可这么干下去，解忧咖啡还是一家普通的咖啡店吗？
(本章完)