第63章 以其人之道还治其人之身

　　林远生把车支在副食品店门口，从口袋里掏出了几张肉票，有“香海县猪肉票贰市斤”、“香海县肉类购买证-机动-82-第四期”，还有“淡州市商业局肉食票伍市两”。　　有的食客到林远生店里没带现金，直接用各种票抵账。他就定期过来把这些票兑一下。　　“你们是怎么回事？上回买四两肉，你们只给了三两四钱。这次买二两五钱的肉馅，又只给了二两一钱。”一名穿着绿色工装的中年人把一个油纸包“啪”地拍在柜台上，脸色铁青。　　柜台里的售货员是个三十来岁的圆脸女人，冷冷说道：“这肉都是称过的，重量是准的。”　　“这还叫准？我一掂就觉得份量轻了，还专门到农贸市场借秤称的。”中年人又一巴掌拍在柜台上。　　“我都称过了，就是准的。”　　“叫你们经理来。”中年人吼道。　　过了一会儿，一名穿着灰色中山装的中年经理从里间走了出来，扫了一眼中年人，“同志，怎么回事？”　　“这个肉短秤，你们售货员还不信。”　　“哦，我看看。”　　经理拿过油纸包，在柜台的台秤上称了一下，指针最后停在了二两一钱的刻度上。　　“确实是少了几钱。”经理说道，“我给你补上。”　　“这还差不多。”　　中年人接过肉馅，嘟嘟囔囔地走了。　　林远生轻轻叹了口气，把几张肉票放在柜台上，“同志，我想把这些票都兑了。”　　经理把那些肉票都拾了起来，“这位同志，你是开饮食店的吧？”　　“对的，同志，我在前面开了个小饭店。”林远生指了指自己店铺的方向。　　“我们现在出了一个办法，就是如果你们饭店买整头活猪，就可以比买肉多省6块多，还能得到全副猪下水，而且我们还帮你宰好。同志，您看要不要考虑下？”　　这时候的生猪收购政策是按猪的膘情和个头定的。猪越肥，卖的价钱越高，还能多得奖售饲料，所以市面上的卖的猪肉也是肥的多，瘦的少。　　这些副食品店也是经常遇到猪肉卖不完，变质坏掉的情况，才会想出这个办法。　　林远生想了一会，说道：“这个一次性买这么多，怕是用不完吧？”　　“你可以做成熟食呀。”经理说道。　　一头猪小的一百多斤，大的一百几十斤，做成熟食怎么卖的完？亏你想的出来。　　林远生点了点头，“行，那我再考虑考虑。”　　拿上肉，骑上自行车，林远生沿着新华路从西向东往回走。　　快到店门口的时候，前面有两人骑着一辆三轮车，慢悠悠地在他前面走着，三轮车上还放着几筐鱼，浓烈的鱼腥味一直往后面飘。　　这不是渔霸吴全德跟他的狗腿子阿土吗？　　于是林远生放慢了速度，跟在他们后面。　　吴全德拐进一条小巷，绕了一圈，又回到新华路，变成从东往西走，最后停在了春喜饭店门口。　　吴全德和阿土从车上下来，把一筐鱼从车上搬了下去。　　这时，张春喜从店里走了出来，开口就骂道：“吴全德，你这几天是不是被雷劈了？怎么都没送鱼过来？”　　吴全德悻悻一笑，“这、这几天不是鱼少了吗？”　　“我看你是都拿去卖给别人了吧！”　　“哎呀，都是老朋友了，我怎么会这么做呢？”吴全德给张春富递上了一支烟，转头对阿土喝道，“这两筐鱼都搬进店里。”　　张春富接过烟，“啪”地点燃，“叫你送一些小海鲜过来，你怎么也没送啊？”　　吴全德一摊手，“那也得收得到才行啊，又不是天天都有货。”　　“现在县城的饭店都用小海鲜做下酒菜，你赶紧多送一些过来，不然以后我就找别人了！”张春喜骂骂咧咧着。　　吴全德赔着笑脸，“放心，有货我肯定第一个给你。”　　林远生看了一会，掉头骑了回去。　　回到店里，林远生先把猪肉冰上，再把炉子生起火，架上锅烧热，再倒上菜籽油和猪油。　　刺啦！　　锅里炸开了。　　接着，林远生又切了一些姜片、蒜瓣跟葱段，放到锅里煸香。　　然后挖了两勺的豆瓣酱，加上酸菜，一起放进锅里翻炒，直到锅里的油汤变得红光透亮，再放上少许的干辣椒跟花椒，还有自己秘制的一些香料，继续翻炒。　　过了片刻，辛香酸辣的味道已经十分浓郁。　　“咳咳咳。”　　林远生都被呛到了。　　他赶紧端起锅，将炒好的底料盛出冷却。　　“今天就以其人之道还治其人之身。”林远生看着这些红亮亮的底料，自言自语道。　　他取来一张牛皮纸，把这些炒好的底料包上，揣进兜里。　　锁好店门，林远生从西往东走了五十米左右，来到一家店铺门口，抬头一看，招牌上写着“益民饭店”。　　林远生进店找了一个偏僻角落坐下。　　现在是下午五点左右，店里就他一个顾客。　　“这位同志，你要吃点什么？”一个穿着劳动布上衣，头发蓬松，眼下垂着鼓鼓眼袋的中年人从厨房走了出来，向林远生招呼道。　　“这人应该就是老板张益民吧？”林远生心想。　　“水煮鱼一份多少钱？”　　“大份的一块八。”张益民笑呵呵地说着。　　卖的还挺贵，不知道味道怎么样？　　“那就给我来一份大的。”　　林远生观察了一下，前厅摆着六张旧木方桌，靠门口有一张木质的收银柜台，上面摆着算盘、酒瓶、烟灰缸等物品。　　“啪！”　　“刺啦！”　　张益民在后厨“哐哐哐”一顿猛炒。　　不到二十分钟，张益民端着一份热气腾腾的水煮鱼过来了。　　“同志，你还要不要吃点别的？”张益民脸堆笑容。　　“不用了。”林远生摆摆手，皱着眉头说道：“怎么没有饭呢？”　　“米饭五分钱一碗。”张益民还是呵呵笑着。　　“咦，人家不是米饭都不要钱的吗？”林远生嘀咕了一句，又说道：“算了，算了，五分就五分吧。”　　张益民又给他端来了一碗米饭。　　林远生把米饭观察了一下，有的白有的黄，显然是掺了一部分陈米。　　这也不算什么大事，先尝尝水煮鱼再说。